久しぶりにポテトサラダが食べたくなったのと、新しい電子レンジの加熱性能／癖を確認しようと思い、”レンチン”でポテトサラダを作ってみました(^^;;)。
1. 材料と成分計算
材料と食塩量／脂質量
（横スクロール無しの材料表はこちらからどうぞー＞
）
| 材料 | 分量 | 脂質 | 食塩 | 熱量 | ||
| <1> | ジャガイモ | 350g(M,3個) | 0.35g | 0.00g | 207kcal | |
| <2-1> | キューピー | マヨネーズ | 30.0g | 22.41g | 0.60g | 136kcal |
| <2-2> | キューピー | シーザーサラダドレッシング | 15.0g | 5.84g | 0.50g | 0kcal |
| <3-1> | ニチレイ | ミックスベジタブル | 100.0g | 1.90g | 0.03g | 90kcal |
| <3-2> | 味の素 | うま味調味料 | 15振り程度(1.5g) | 0.00g | 0.45g | 4kcal |
| <3-3> | 白コショウ | 3摺程度(0.2g) | 0.01g | 0.00g | 1kcal | |
| <4-1> | タマネギ | 1/2個(中玉)(80g) | 0.08g | 0.00g | 26kcal | |
| <4-2> | ヘングステンベルグ | ピクルス | 1/3本(20g) | 0.00g | 0.26g | 4kcal |
| 合計 | 596.7g | 30.59g | 1.84g | 468kcal | ||
| 100.0g | 5.13g | 0.31g | 78kcal | |||
青数字：一般値[出典*1]
2. 調理
(1)ジャガイモの準備
”<1>ジャガイモ”を耐熱性の容器に入れ、ラップをしっかりと張ります。蓋がある場合は、軽く蓋をしておきます。
電子レンジ【300W／煮込みモード】で7分間、加熱します。
加熱後は、手で持てるぐらいの温度になるまで、粗熱を取ります。
👨🍳実際の調理では、粗熱を取っている間に”ミックスベジタブル”他を準備していきます。
ジャガイモの芽をしっかりと取ります。
ジャガイモの皮をむきます。ジャガイモの芽を取ったところから、剥き始めると簡単に皮だけが剥がれます😀。
保存容器に移しておきます。
(2)ミックスベジタブル／タマネギの準備
耐熱性容器に、凍ったままの”<3-1>ミックスベジタブル”を入れ、上から”<3-2>うま味調味料”、”<3-3>白コショウ”を振りかけます。
容器に蓋をして、シャカシャカ振り、”<3-1>ミックスベジタブル”に調味料が均等につくようにします。
ラップをしっかりと張ります。蓋がある場合は、軽く蓋をしておきます。
電子レンジ【300W／煮込みモード】3分間、加熱します。
👨🍳”ミックスベジタブル”の食感を少なくしたい場合は、4分間加熱します。
加熱後は、粗熱を取ります。
”<4-1>タマネギ”のみじん切りを用意しておきます。
粗熱のとれた”ミックスベジタブル”に”タマネギ”のみじん切り”をしっかりと混ぜ合わせます。
👨🍳タマネギの食感の残したい場合は、”ミックスベジタブル”の温度を出来るだけ下げておきます。
👨🍳”ミックスベジタブル”の温度が高くなるほど、タマネギに軽く熱が伝わり、柔らかくなりますので、お好みに合わせて調整します。
(3)仕上げ
保存容器に移してた”ジャガイモ”に”<2-1>マヨネーズ”と”<2-2>シーザーサラダドレッシング”を混ぜます。
ピリッと感が欲しい場合には、”白コショウ”を3摺程度(0.2g)かけてあげると、味の深みは増しますので、お好みで調整します。
ジャガイモをフォークでつぶしつつ、調味料と混ぜ合わせます。
”ミックベジタブル”と”<4-2>ピクルス”のみじん切りを追加して、全体が均等になるように混ぜ合わせます。
| Tips |
|
適量を器に移して、または、主菜に添えて供します😀。
※写真は約50gになります😀。
