暑さが和らいだというのに冷たい麺類というのもなんですが(^^;;)。。。
1. 材料と塩分量
コンビニなどの冷やし担々麵の食塩量は、3.1～5.3gぐらいあります😅。
一番好みの味の商品では食塩量は4.5g程ありますので、スープを工夫して減塩にチャレンジしたいと思います😀。
材料と食塩量／脂質量
（横スクロール無しの材料表はこちらからどうぞー＞
）
| 分量 | 脂質 | 塩分 | カロリー | |||
| <1> | ユウキ食品 | 豆板醤 | 1.00g | 0.03g | 0.14g | 1kcal |
| <2> | ユウキ食品 | 甜麺醤（テンメンジャン） | 2.00g | 0.17g | 0.11g | 5kcal |
| <3> | S&B食品 | 李錦記オイスターソース | 1.00g | 0.00g | 0.11g | 1kcal |
| <4> | 桃屋 | 辛そうで辛くない少し辛いラー油 | 2.00g | 1.40g | 0.07g | 14kcal |
| <5> | キューピー | 和風玉ねぎドレッシング | 5.00g | 0.29g | 0.03g | 3kcal |
| <6> | ユウキ食品 | 中華ドレッシング | 5.00g | 0.02g | 0.01g | 0kcal |
| <7> | キューピー | 深煎りごまドレッシング | 15.00g | 0.81g | 0.08g | 9kcal |
| <8> | ミツカン | ほんてり | 20.00g | 0.00g | 0.00g | 44kcal |
| <9> | ミツカン | リンゴ酢 | 10.00g | 0.00g | 0.00g | 3kcal |
| <10> | はりま製麺 | 播州冷や麦 | 100.00g | 1.50g | 0.76g | 351kcal |
| <11> | 嵩増しナムル | 70.00g | 1.92g | 1.06g | 30kcal | |
| <12> | 豆苗 | 30.00g | 0.00g | 0.00g | 8kcal | |
| <13> | 伊藤ハム | 糸巻焼豚 | 30.00g | 6.09g | 0.45g | 41kcal |
| 合計 | 1人前 | 12.22g | 2.81g | 508kcal | ||
青数字：一般値[出典*1]
※冷や麦は茹でる過程で8割の塩分がお湯に溶けだすとして塩分量を換算しています。
2. 調理
(1)冷やし担々麵風スープ作り
※以下のスープ作成の写真は5人前を一度に作っている写真になります。
調味料<1>～<4>を計量し、脂分の多い<5>と<6>を合わせます。
<1>～<6>を泡立てを使ってしっかりと混ぜます。
ドレッシングボトルに<1>～<6>を移します。
<7>～<8>を順次、ドレッシングボトルにいれ、適宜、泡立てで混ぜ合わせます。
最後に、蓋をして、ドレッシングボトルをよくシャッフルして調味料を混ぜ合わせておきます。
出来上がった、スープは冷蔵庫で冷やしておきます。
(2)調理
冷や麦を規定時間茹で、水で締めて、よく冷やします。
冷蔵庫で冷やしておいたスープを器に入れます。
良く冷やした冷や麦を器に入れ、<11>～<13>を載せて出来上がりです😀。
食するときは、混ぜそばのように混ぜ合わせて食べると、スープとナムルとの味が良く絡みます😀。
